您现在的位置: 首页 > 健康养殖健康养殖

警惕！霉菌毒素——猪场健康“隐形杀手”

发布时间：2025-06-26作者：来源：养猪科学网点击：

       我们大家都知道或听说过：霉菌毒素是养猪业的头号杀手，是猪场的万病之源。霉菌毒素不除，打疫苗近乎打水！我们平时看到很多养猪朋友都说自己原料不错，没有发现霉变，这就是对霉菌毒素认识的最大麻痹。现代科学已经证明：常态下，只要有水和营养的地方就会有霉菌和霉菌毒素！空气中含有水份，而饲料原料又是很好的营养，是霉菌的温床。所以，夏季高温高湿季节，也是霉菌毒素滋生繁殖最快的时段，没有不发霉的原料。也许今天你的原料质检测定结果达标，但霉菌是活的，毒素也会逐渐积累，明天也许就不达标了。

一、什么是霉菌及霉菌毒素的危害？

霉菌是多细胞微生物，广泛存在于自然界中，在微生物学分类上属于真菌。其按生活习性分为田间霉菌和仓储霉菌。田间霉主要指青霉菌属、梭霉菌属等；仓储霉主要指储存的饲料或原料，在适宜的温度、湿度等条件下产生的霉菌，以曲霉属为主。

霉菌毒素是谷物或饲料中的霉菌在适宜的条件下，农田里，收获时，储存或加工过程中产生的有毒二次代谢产物。其中对动物产生危害的有20余种，能对猪体的免疫系统产生损害。尤其是黄曲霉菌和玉米赤霉烯酮，对猪体的免疫系统、生殖系统、消化系统等可造成巨大伤害。

1、造成急、慢性肝肾中毒，肠道出血、脱肛。

2、严重破坏猪只的免疫系统，使免疫力下降或麻痹。

3、降低采食量，甚至绝食，猪只生长缓慢和掉膘。

4、母猪死胎、流产、泛情、不孕，仔猪成活率低，容易形成僵猪。

5、大幅降低营养吸收率，肉品质量严重下降。

二、霉菌毒素中毒的外在表现：

1、母猪屡配不孕的。

2、仔猪生下来阴户水肿或7日之内拉稀的。

3、母猪未到预产期阴户水肿的。

4、粪便成红色或暗红色。

5、母猪未到预产期而乳房明亮及有小红疹点的。

6、体温、精神、食欲基本正常，毛根有发红出血点的。

7、顽固性咳嗽，打针效果不好的。

8、泪斑、耳屎显现的。

三、霉菌毒素的特点：

1、无处不在。

2、毒性强。

3、危害大。

原料霉变有两个层次：一个是“眼观霉变”，这个“霉”是我们能看清的“菌落”；另一个是肉眼无法识别的霉变。肉眼看不到是因为霉菌还没有形成菌落，但不代表没有霉菌，因此对养猪业危害最大的杀手就是后一种——“肉眼无法识别的霉变”。因为霉菌成功躲过了养猪人的眼睛，使养猪人放松了警惕而没有及时采取相应的措施。其一旦被摄入，将会造成免疫抑制，严重危害猪只的健康与成长，后患无穷。我们称之为“隐形杀手”。