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别盲目在哺乳母猪料里大量加赖氨酸了，因效果并不好！
发布时间：2023-04-04作者：来源：中国养猪网【转】点击：
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赖氨酸是哺乳母猪的第一限制性氨基酸，在哺乳母猪上具有极其重要的作用。于是不少猪场认为添加赖氨酸可以增加奶水，于是我们看到很多猪场自己在加大量赖氨酸。但是实际效果并不好。因为营养讲究平衡，并非越高越好，如同阴阳八卦，此长彼消，此消彼长。营养不平衡的日粮会造成营养浪费，甚至会危害动物。
与赖氨酸有拮抗的氨基酸主要是精氨酸。二者都是碱性氨基酸，在肠道主动吸收时共用一个载体；也就是说肠道要把赖氨酸和精氨酸吸收进血液的时候，需要通过同一种小船运输他们。但是如果赖氨酸太多了，那么小船就不能运输精氨酸了，精氨酸就不能很好被吸收了；反之也是这样。另外，在机体内部，如果赖氨酸含量很高，肾脏就会降低更多的精氨酸，重吸收更少的精氨酸，通过这样来降低机体内精氨酸的含量。有意思的是，有研究表明，一定范围之内，赖氨酸不会随着精氨酸含量的改变而改变，所以一定范围内提高饲料里精氨酸含量对机体内赖氨酸含量影响不大(张益凡等, 2022)。
另外，在乳腺把血液中的支链氨基酸和赖氨酸抽提出来合成乳汁的时候，支链氨基酸尤其是亮氨酸和赖氨酸有拮抗作用(Manjarin et al., 2012)。因此饲料中的亮氨酸含量过高会限制赖氨酸的利用率，对母猪奶水有影响(Zhang et al., 2019)。一般推荐哺乳母猪料中亮氨酸/赖氨酸比例为110-115/100。
2019年来自于丹麦著名的SEGE猪研究中心的Hojgaard等，研究了现在高产哺乳母猪最佳的SID赖氨酸水平。下图为本研究的主要结果，在该实验条件下，要达到最大的仔猪窝增重，哺乳母猪日粮中SID赖氨酸浓度要达到8.11g/kg(整个哺乳期52.6g SID Lys/d)；要最小化母猪体重损失，日粮中SID赖氨酸水平要达到9.05g/kg(整个哺乳期58.65g SID Lys/d)。而且在分娩后第一周哺乳所需的赖氨酸水平最低，之后第二周、第三周需要量增加到最大，第四周需要量降低。
这个研究并未关注过高的赖氨酸对精氨酸的拮抗作用，但是确实发现与最佳氨基酸水平相比，过高的赖氨酸降低了仔猪窝增重和下一胎的分娩率。作者认为可能跟赖氨酸与支链氨基酸的拮抗作用有关；但这也可能与精氨酸的拮抗有关。我们估算在该实验中，SID精氨酸/赖氨酸比例低于70-80/100时，可能就会影响母猪的奶水。而NRC(2012)中关于哺乳母猪日粮中SID精氨酸/赖氨酸比率为52.6/100。显然，这一标准并不合理。
2020年发表在《Journal of Animal Science》上的一篇研究了哺乳母猪最佳的精氨酸/赖氨酸比例。该实验中的日粮总赖氨酸水平为1%，通过添加不同剂量的单体精氨酸来研究不同的精氨酸/赖氨酸比例对哺乳母猪的影响。如下是本文主要的研究结果，当精氨酸/赖氨酸比例在0.9-1.3时，随着比例的增加可以线性提高血浆游离精氨酸和催乳素含量，增加哺乳母猪的饲料摄入量，提高哺乳仔猪的生长性能。日粮精氨酸与赖氨酸的比值分别为1.01和1.02，对哺乳期母猪来说是提高饲料摄入量和产仔数增加的最佳值。
通过上述两个研究我们可以得出这样的启示：哺乳母猪日粮中赖氨酸并未越高越好，过高的赖氨酸可能会抑制支链氨基酸和精氨酸，从而影响母猪奶水的产生；对于现代高产母猪，55-60g SID赖氨酸/d可以满足需求；精氨酸的添加并未降低母猪血液中的赖氨酸的水平(第二篇文章数据，本文未展示)；而且也未降低母猪的产奶性能；0.9-1.3的精氨酸/赖氨酸是安全的，而且在这一区间内，随着精氨酸添加量的增加，动物的泌乳性能随之增加。最佳的精氨酸；生产中，单纯盲目大量增加赖氨酸含量，不仅仅无助于母猪奶水，还可能适得其反；赖氨酸比例升高不仅会拮抗精氨酸与支链氨基酸，而且会由于氨基酸不平衡造成浪费和成本增加。因此，营养性添加剂的使用需要小心，切勿盲目使用，需要联系您的营养顾问或者饲料供应商的营养师。