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山东省2026年上半年生猪生产形势分析及后市展望

发布时间：2026-08-21作者：来源：省局畜牧处点击：

2026年上半年，全省生猪市场整体呈现供给充裕、价格低位运行、养殖持续亏损的态势，产能调控稳步推进，产业发展承压前行，特色生猪新业态加速发展，产业质效在调整中持续优化。

一、上半年生猪生产形势

（一）产业基本情况

截至2026年二季度末，全省能繁母猪存栏239.3万头，同比下降11.4%、环比下降3.84%；二季度生猪出栏1074.19万头，环比减少14.96%，出栏节奏有序放缓，产能去化、结构优化成效持续显现。“链主企业+家庭农场”紧密型联结的生猪放养模式通过模式、技术、金融等多维度赋能，进一步提升产业链韧性。纯种地方猪、杂优猪、大肥猪等特色优质肉猪新业态加速发展，整体溢价是普通商品猪的2-3倍，成为产业新亮点。

（二）行情变化特点

1. 猪价低位震荡。上半年出栏均价10.76元/公斤，同比下降28.65%；1月受节前消费拉动阶段性冲高，春节后因消费回落、产能集中释放持续深跌，二季度整体低位运行，4月探底至9.14元/公斤后小幅反弹，5—6月受高温淡季影响再度走弱，价格显著低于近五年同期。

2.产能充裕，出栏体重稳中有升。能繁母猪存栏处于合理调控区间，体重变化反映养殖端亏损下惜售压栏，降重节奏偏慢。

3.仔猪、母猪价格同步回落。补栏情绪谨慎，上半年15公斤仔猪均价279元/头，同比降43.98%，整体补栏积极性不足。

4.养殖亏损持续加深。上半年自繁自养头均亏损226元，同比由盈转亏，中小散户经营压力尤为突出。

（三）产业难点堵点

1.产能过剩压力尚未根本缓解。前期能繁母猪存栏高位叠加生产效率持续提升，供给宽松的基本面未发生根本性转变。

2.终端消费复苏不及预期。宏观消费修复节奏偏慢，叠加禽肉、水产品等替代产品分流，猪肉消费需求整体偏弱，季节性淡季特征明显，难以支撑价格持续回升。

3.产能去化节奏整体偏慢。规模企业资金储备充足，叠加金融套保工具广泛运用，主动减产意愿不强；散户低效产能淘汰已持续一段时间，去化边际放缓，产能整体呈温和调减态势。

4.特色生猪养殖缺乏强支撑。品种混杂，选育缺乏体系化支撑，肉质调控配套技术零散，品质评判仍以主观感受为主，细分标准落地不足。产业链精细化屠宰加工配套欠缺，多单打独斗，产学研协同偏弱，标准化、规模化、品牌化发展可持续性差。

二、下半年生猪生产形势展望

综合判断，下半年全省猪价整体呈“低位震荡、稳步回暖”走势。从供给端看，按照生猪繁育周期推算，8—9月理论出栏量环比有所下降，供给压力边际缓解；但前期二次育肥产能将在三季度后期集中出栏，或形成阶段性供应冲击。四季度后新生仔猪增量逐步传导至育肥端，出栏量或再度回升。从需求端看，7—8月高温天气仍将压制鲜销消费；9月起随着中秋、国庆节日备货启动，四季度腌腊旺季逐步开启，猪肉需求将稳步回暖。但受整体供应充裕的基本面制约，价格回升幅度有限，多数时段养殖端仍处于微亏或盈亏平衡线附近，难以实现全行业盈利。

三、产业发展建议

（一）精准调控生猪产能。强化动态监测预警，引导产能有序调整；及时发布市场供需预警，引导养殖场户合理安排出栏计划，避免盲目压栏、二次育肥加剧市场波动。

（二）夯实关键技术支撑。抓实非洲猪瘟等重大疫病常态化防控，推广精准饲喂、粪污资源化利用、节粮养殖等先进实用技术，助力养殖场户降本增效；开展场舍技术工艺革新与生产流程优化，推动建设高标准适度规模生态型家庭猪场。

（三）提升风险抵御能力。培育“农匠”型农户，壮大链主型经营主体，发展合作放养、孕母快繁等精细化分工模式，强化联农带农效应，破解“小农户大市场”矛盾。打造胶东、鲁南现代生猪产业集群，建设滨州—泰安国家级生猪产业集群，依托产业链平台节本控险。落实养殖贷款贴息、保险等托底扶持政策，推广期货、期权等金融工具对冲养殖风险。

（四）拓展产业发展空间。支持龙头企业以“市场+技术+资本”模式拓展省外及海外生产基地，提升产业整体竞争力。培育特色生猪新业态，发展纯种地方猪、杂优猪、大肥猪等特色优质肉猪养殖，对接高端肉品消费市场。鼓励猪肉精深加工，拓展餐饮、预制菜等多元消费场景，拉动猪肉消费。
       （来源：山东省畜牧业监测预警专家组  主笔：周开锋、尚随民）