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山东省2024年度生猪产业发展形势及2025年展望

发布时间：2025-03-21作者：来源：省局畜牧处点击：

2024年，在产能调控和疫病防控的双重推动下，山东省生猪产业逐步进入精细化分工转型升级的快车道，生猪稳产保供成效明显，养殖效率显著提升。2025年山东猪业将面临产能释放与消费疲软的双重考验，但通过模式引领、提质增效、风险管控和产业链协同，仍可把握结构性机遇。从业者需强化市场研判能力，灵活调整策略，在行业转型中实现可持续发展。

一、2024年度猪业发展形势

（一）产业基本情况

2024年，生猪养殖盈利恢复，产能逐级增加，年末生猪存栏量为2673.4万头，同比减少4.6%。其中能繁母猪存栏达288.7万头，同比增加0.3%。2024年出栏生猪4333.6万头，猪肉产量356万吨，同比均减少7%。规模化养殖占比达到75%，行业集中度进一步增强。

新型“平台＋放养团队＋家庭猪场”的现代生猪放养产业链平台成长迅速，大量饲料企业、经销商转型加入到放养模式中来，激活了闲置产能，为山东猪业可持续发展注入了新动能。不完全统计，山东现有近400个生猪放养团队，以合同猪放养、孕母快繁、二次育肥等为代表的新质养猪模式迅猛发展，加速了猪业精细化分工和产业要素的重组整合。

母猪生产效率逐年升高。规模猪企PSY能达到25头以上，断奶仔猪成本可控制在260元/头，育肥猪料肉比可达2.4：1。2024 年猪价上涨、养殖盈利上升，高肥标价差下驱动养殖端压栏、二次育肥量的增加，致使生猪交易均重呈波浪形震荡上升趋势，年均值124.36公斤，同比上升1.22%。

（二）年度行情变化特点

全年生猪价格呈“前低后高再回落”趋势。上半年受供给宽松影响，价格低位震荡，二季度均价16.71元/公斤；6月受需求提振，价格冲至18.79元/公斤，创年内新高；四季度因产能释放和消费疲软，价格持续回落，年末均价降至16.11元/公斤。2024 年上半年以山东为代表的北方市场受供应缺口影响，猪价较南方市场有较大优势；而进入下半年，伴随着北方市场供应陆续恢复，与南方市场价差收窄，甚至低于南方。饲料成本下降助推生猪养殖盈利提升。2024年4月份开始，生猪育肥扭亏为盈，“一季度亏，二季度平，三、四季度大赚”。1-12月，山东猪粮比价平均为7.31，全省自繁自养平均盈利204元/头，外购仔猪养殖平均盈利175元/头。

（三）存在的堵点难点

1.行业不确定性增加。在复杂的国际形势叠加疫病、行情风险和环保压力下，养殖风险和变数增加，区域产能波动较大。养猪业在2023年被评为“十大艰难行业”之二，而2024年则被评为“十大景气行业”之首。

2.产能调控压力增大。产业集约化和精细化转型加速，改变了传统自繁自育为主的养殖模式，外购大量仔猪育肥、外购母猪繁殖，实行批次性全进全出，改变了母猪利用周期，传统的“能繁母猪”这个“总开关”存在调控“失灵”可能。大部分家庭猪场设施设备老旧，行业积淀大量“退而不出”的闲置产能，短期投机性二次育肥，增大了产能调控的变数。

3.猪业服务趋于内卷。山东不只是生猪养殖大省，还是我国饲料第一大省、兽药第一大省、养殖装备第一大省、屠宰加工第一大省，猪业服务企业多、人员投入大，内卷式竞争趋向明显。

二、2025年猪业展望

全年生猪均价或较2024年下降10%-20%，一季度因春节后需求回落和出栏集中，价格承压；二季度供需调整后或阶段性反弹；下半年消费回暖与产能释放博弈，价格或振荡下行。

具体而言，2025年2月节后消费惯性回落，养殖端出栏量速不减，且产能对应供给压力继续增加，猪价或继续探底，跌至年内最低点。

2025年3-4月份，猪价跌至阶段性低位，或刺激二次育肥抄底入场，同时冻品入库或相对频繁，亦对行情有明显利好，不过由于供给端压力不减，且消费端多以节日库存为消费主体，猪价或有所上涨但预计涨幅或有限。

2025年5-6月份，行情或适度回落后震荡走强，前期母猪及仔猪产能对应二季度前后供给强压模式有所缓解，且有着清明节日及夏季季节性行情上涨支撑，猪价或继续震荡走强，不过由于前期二次育肥或迎来集中出栏时期，行情涨幅或相对有限。

2025年7-9月份行情或先强后弱，一方面2024年冬季仔猪存活率季节性偏低，且产能利用率一般，对应供应量相对有限，另一方面需求端或处于爬升阶段，另有二育支撑，猪价或相对高位窄幅调整。

2025年10-12月份猪价或涨后震荡调整。一方面消费端受大环境影响，增速缓慢，且区域内腌腊、节假日利好同比减弱，另一方面养殖端出栏相对集中。虽然供需双增，但供应增速或大于需求增速，涨少跌多，均价重心三季度冲高后或逐步下移。

三、产业发展建议

（一）加强链主企业和平台打造。建议推动从抓生产到抓链条、抓产品到抓产业、抓环节到抓体系的转变。培植一批融合基础好、带动作用突出、具有市场引领作用的链主型企业或平台。围绕青岛、临沂分别培育打造胶东和鲁南现代生猪产业链发展集群，构建“龙头企业带动、配套企业联动、经营主体互动、服务部门推动”的发展模式，通过延链、补链、强链和优链，一体培树一批区域性或跨区域性的猪业全产业链条。

（二）强化高标准家庭农场建设。建议依托链主企业或平台，对传统家庭猪场从产业功能定位、工艺流程、场舍建筑和结构设计等进行现代化改造升级。支持打造一批高标准家庭农场，实现由家庭猪场到适度规模生态型家庭农场的转变，为合作养殖产业化链条建设提供基础支撑。

（三）营造产业链发展政策环境。建议各地梳理扶持政策，加强资源统筹整合，创新投入方式，发挥好基金、担保、保险、贴息等惠农政策工具的服务作用，创新金融产品，引导金融社会资本进入生猪产业，降低产业链融资成本。通过生猪期货、场外期权对冲价格风险，探索“保险+期货”模式稳定收益。

（四）建立“产学研用”创新机制。建议围绕我省猪业产业化转型需要，结合我省区域特点和资源禀赋，研究新形势下生猪疫病防控、种猪繁育、营养调控、环境控制、生物安全、农牧循环、数字化监管等需求，研发对应的技术支撑体系，引导企业打造共性技术研发平台和创新联合体，促进技术创新、产品创新、模式创新和管理创新。

（五）整合优势资源“走出去”。山东不仅拥有饲料、兽药、动保和屠宰加工传统比较优势，而且在精细化分工的产业链融合合作放养模式引领方面具有先机，建议鼓励和扶持产业链链主性企业或平台，整合山东猪业优势资源出省、出国开展技术和模式输出；鼓励山东合作放养产业链或平台对接省外种源基地和加工消费市场，建立紧密型衔接合作机制，助力山东猪业可持续高质量发展。
       （来源：山东省畜牧业监测预警专家组   主笔：周开锋）