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“十五五”末我国肉类总产量稳在9500万吨以上，释放什么信号？

发布时间：2026-09-25作者：来源： 中国畜牧兽医报点击：

“十五五”末我国肉类总产量稳定在9500万吨以上，禽蛋3550万吨、奶类4300万吨。近日，农业农村部印发《全国畜牧兽医行业发展“十五五”规划》（下称《规划》），对“十五五”时期主要畜产品产量设定了预期性指标。

上述预期性指标是以“十四五”末期2025年产量数据为基础。2025年，我国猪牛羊禽肉产量取得了首次超过1亿吨的历史性成果。此次《规划》出台释放的明确信号是，“十五五”期间肉类总产量保持在9500万吨以上，没有明确的增量预期设定，说明不同肉类产量将出现增减变化，但不同肉类合计总量保持稳定，呈现动态平衡。

可以说，9500万吨是“十五五”时期肉类保供稳产的大盘。按照2025年农业展望大会预测，未来十年猪肉产销均呈稳中有降趋势，猪肉消费量小幅下降年均下降0.6%。作为仅次于猪肉的第二大肉类，我国禽肉近年来保持平稳增长态势，专家预测未来十年，禽肉产销增速放缓，产量年均增长1.5%，消费年均增长1.3%。牛羊肉产量小幅增长，年均增1%左右。很明显，“十五五”期间，禽肉、牛羊肉的产量增长将补足猪肉产量下降的份额。

除了肉类，《规划》预期指标显示，2030年禽蛋产量3550万吨，比2025年增加52万吨，增幅1.49%（年均0.3%）；奶类产量4300万吨，比2025年增加131万吨，增幅3.14%（年均0.6%）。说明“十五五”时期禽蛋和奶类的产销仍呈平稳上升趋势。　　

（记者　章勇）