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基于碳排放视角的中国畜牧业绿色增长分析

发布时间：2023-06-17作者：来源：知乎【转】点击：

过度的温室气体排放加剧了全球变暖和环境质量恶 化，迫使人类面临经济停滞、健康受损、资源短缺、极 端天气事件频发等多重风险，引起了社会的广泛关注。 据联合国粮农组织（FAO）统计，畜牧业二氧化碳排放占 人为碳排放的 9%，同时排放了 37% 的人为制造甲烷、 65% 的人为制造氧化亚氮，以及 64% 的人为制造氮。 畜牧业的发展已成为温室气体的主要来源之一，中国作 为全球畜牧业最大生产国，破解中国畜牧业碳排放问题 已成为适应经济环境协调发展的重要科学问题。基于 “2030 年前碳达峰，2060 年前碳中和”的碳排放承诺， 中国对碳减排提出了新的要求。在畜禽产品需求和碳减 排激增的双重压力下，中国政府于 2020 年出台了《关于 促进畜牧业高质量发展的意见》，强调持续推动畜牧业 绿色循环发展。全面梳理中国畜牧业碳排放的特征和影 响驱动因素，探索降低畜牧业碳排放路径，对于实现畜 牧业绿色循环发展具有重要的现实意义。
        畜牧业碳排放主要来源于畜禽养殖所产生的大量粪 尿的碳排放、畜禽呼吸产生的二氧化碳及肠道气体的排 放、畜禽养殖过程中各类废弃物和污染物产生的碳排放 等直接碳排放，但在畜禽养殖过程中，资源消耗所造 成的间接碳排放及环境污染也不容忽视。根据 FAO 统 计，畜牧业的温室气体排放占全球温室气体排放总量的 18%。在中国，许多学者通过测算全国范围及省域畜 禽温室气体排放量，发现牛、羊和猪是中国畜禽温室气 体排放的关键因素。中国 2005—2015 年畜牧业温室气 体（GHG）的排放状况，证明畜牧业温室气体的排放主 要以牛、羊等反刍类动物为主，猪和家禽次之。韦秀 丽等运用畜禽排放因子法测算了重庆 2005—2010 年 畜禽温室气体排放，结果表明畜禽温室气体的排放量和 畜禽数量明显相关，而牛是重庆畜禽温室气体排放的最 大贡献者，猪次之。因此，畜禽的温室气体减排应加强 畜禽管理，尤其是反刍动物的养殖管理。学者们对畜牧 业碳排放影响因素的研究层面也不尽相同，大体可分为 两类 ：一类是宏观影响因素。其中，经济效率、生产 效率是抑制畜牧业碳排放的主要因素，产业结构、畜牧 业发展水平、劳动力受教育程度对碳排放的影响因地而 异，而经济发展水平、人口以及畜牧业的产业规模与水 平对畜牧业碳排放有显著促进作用。另一类是畜牧 业农户行为、生产方式及环保意识等微观影响因素。 畜牧业碳排放与畜禽喂食饲料的质量和禽畜的采食水平 等多种因素都具有密切的联系，致密纤维高的饲料 产生的甲烷更多，而自产饲料对畜禽的碳足迹差异较小 且能够降低甲烷排放。而畜牧业生产方式对温室 气体的排放也存在重大影响，Sakamoto 等认为集约 化养殖模式下甲烷的排放强度较低。随着牧区社会保障 体系的建立，牧民对参与草场生态保护的意愿增强， 为碳排放降低和提升碳汇能力奠定了重要基础。目 前，畜牧业碳排放的测算方法相对比较成熟，主要有 IPCC 排放因子法、生命周期法等。Eugène 等描述 和评价了由法国农业研究所（INRA, French Institute for Agricultural Research）开发的一种新的测算温室气体甲 烷排放的方法，该方法是符合 IPCC 规则的三级方法。 陈瑶和尚杰利用排放因子法测算中国四大牧区的碳排 放，发现内蒙古、西藏和青海牧区的碳排放整体呈增加 趋势，而新疆呈先增加后下降的特征。张金鑫和王红玲采用排放因子法测算中国东、中、西和全国畜牧业碳排 放量，并发现中国畜牧业在 2006 年已经实现碳达峰。 生命周期法 是从牲畜的饲料种植、饲料加工、畜禽 饲养、肠胃发酵、粪便发酵和畜禽屠宰等 6 个环节的全 生命周期测算畜牧业碳排放。师帅等 对生命周期法 进行延伸并提出碳足迹核算法，认为畜牧业碳足迹可以全面反映畜牧业碳排放。
       纵观国内外关于畜牧业碳排放问题的已有研究，无 论在理论方面还是实践方面，都取得了一定成绩，但也 存在一些问题。首先，从研究深度来看，对于畜牧业碳 排放的分析缺乏一定的深度，一般只是在测算畜牧业碳 排放之后简单地进行时间和空间的比较，缺乏深入系统 的分析，难以科学地把握畜牧业碳排放分布规律；其次， 从研究方法来看，现有的研究主要是简单的描述性统计， 虽然在一定程度上发现我国畜牧业碳排放的地区差异， 但无法对其差异来源和收敛性进行有效的分析 ；最后， 从研究内容来看，对区域性畜牧业碳排放的研究较多， 而从整体上对中国畜牧业特征及原因的探究较少。 本文利用 LMDI 指数分解法对畜牧业碳排放进行 分解，探究中国畜牧业碳排放的原因。研究内容涵盖整 体和各区域，通过整体把握中国 30 个省份（西藏、港澳 台地区除外）的畜牧业碳排放情况，将全国分为农区、 农牧交错区和牧区三部分，从整体和区域进行比较分 析，分解中国畜牧业碳排放的原因，并探索畜牧业碳排 放与畜牧业产值的脱钩状况。文章选取中国 30 个省份 2000—2018 年的数据，对畜牧业碳排放进行测算，并 利用 LMDI 分解及 Tapio 脱钩分析探索畜牧业碳排放的 影响因素，并提出畜牧业碳排放的减排路径，促进畜牧 业的绿色增长。
        中国畜牧业碳排放量整体 呈现先上升后下降的趋势。2000—2006 年碳排放量稳步 上升，并在 2006 年达到峰值 445 811.1 千吨，之后开始 急剧下降，到 2009 年达到最小值 301 760.1 千吨，后又 缓慢上升且最终呈下降趋势 ；农牧交错区、农区与全国 畜牧业碳排放走势基本一致，都在 2006 年实现了碳达 峰，这也与张金鑫和王红玲 的研究结果相一致，但 牧区呈上升趋势，上升幅度较小。 农区和农牧交错区畜牧业碳排放下降的主要原因在 于国家出台了严格的《畜禽规模养殖污染防治条例》，农 区畜禽养殖加强了规范性。以生猪养殖为例，由于环保 要求越来越严格，一度出现了“南猪北养”的现象。环保 要求加强、畜禽养殖污染排放减少的同时，碳排放也在 降低。从各区域畜牧业碳排放占比来看，农区碳排放占 比最大，且整体呈下降趋势 ；农牧交错区碳排放占比次 之，且呈小幅下降态势 ；牧区碳排放占比最低，但呈现 小幅度稳步上升态势。分析原因可知，畜禽产品作为人 们的主要生活消费品，其生产与消费市场紧密相连。从 消费者区域分布来看，人口密集区主要分布在农区和农 牧交错区，畜禽产品的生产主阵地与农区和农牧交错区 相一致。近年来，伴随着畜牧行业标准的出台，农区和 农牧交错区不达标的畜牧生产暂停，从而出现农区和农 牧交错区碳排放下降的情况 ；而牧区有大面积的草原， 草食畜牧发展规模较大，受行业标准影响相对较小。然 而，尽管草场流转有助于提高牧民收入，但是牧民畜 牧业经营的代际传递意愿较弱，只有 34.0% 的牧民愿意 子女继续从事草原畜牧业 ，因此未来发展草原畜牧业 需提供更多的政策支持。
        4 结论 （1）中国畜牧业碳排放量整体呈现先上升后下降的 趋势，并且中国畜牧业碳排放总体波动较大，区域异质性明显。 （2）中国大部分省份的畜牧业碳排放实现减排，其 中河南畜牧业碳排放减排最大，只有青海、浙江、天津、 甘肃、宁夏、黑龙江、辽宁和内蒙古的畜牧业碳排放量 在增加。从畜牧业碳排放的影响因素来看，畜牧业碳生 产率变化、第一产业占比变化、乡村人口变化是畜牧业 碳减排的主要原因，农业产业结构变化、人均地区生产 总值变化、城镇化水平变化是畜牧业碳排放的主要增加 因素。 （3）从畜牧业碳排放与其产值的脱钩关系来看，全 国和农区整体上呈现从弱脱钩到强脱钩变化，而牧区和 农牧交错区仍然处于弱脱钩状态。 （4）不论是总体来看还是分区域看，畜禽品种结构 对畜牧业碳排放呈现显著的负向影响，即猪和家禽在畜 牧业中占比越高，碳排放越低。